Curso de Risotos Andrea Santa Rosa e Renato Caleffi

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Ontem eu participei do meu primeiro curso de culinária da vida. Ganhei de presente do Lee (espertinho) o curso de risotos funcionais do Chef Renato Caleffi do restaurante Le Manjue, organizado pela minha nutricionista/diva Andrea Santa Rosa. Foi tudo incrível, como eu brinquei mais cedo na consulta com a Andrea,... Continuar Lendo »

Lanchinhos saudáveis by Organomix

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Depois que eu tive que me despedir do delicioso pão de queijo de cada dia da lanchonete da firma  o desafio foi encontrar outros lanchinhos para a tarde. Não é mais novidade para ninguém que a gente precisa comer de 3 em 3 horas para manter o organismo funcionando e acelerar... Continuar Lendo »

Goodies: Mousse de chocolate vegana/ funcional

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Essa dica veio de uma leitora muito querida. Sempre fui viciada em mousse de chocolate e não podia resistir experimentar essa versão vegana /sem lactose da chef brasileira dona do Vegan Divas em NYC. Fiz algumas substituições. Depois que descobri que Canola não existe na natureza, que é a sigla para... Continuar Lendo »

Goodies: tapioca com ovo mexido (sem glúten/sem lactose)

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Quem disse que vida sem glúten/lactose não pode ser feliz? Esse sábado eu copiei a famosa tapioca com ovo mexido da minha nutri/musa Andrea Santa Rosa. Muito feliz e totalmente dento da dieta. Confesso que as primeiras vezes que eu tentei fazer tapioca foram um desastre. O Lee tinha muito mais... Continuar Lendo »

Goodies: Peanut butter caseiro

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Ontem a tarde eu fiz um teaser na nossa fanpage. Disse que ia postar uma receita que podia ser do bem, podia ser do mal e podia ser para cachorro. Acredita que a famosa manteiga de amendoim pode ser tudo isso? Pois é, ela pode ser super do bem se você comer uma... Continuar Lendo »