Harmonização Beershop: Atum em crosta de gergelim com molho oriental com Brooklyn Session Saison 1/2 Ale

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Voltando a nossa programação normal, harmonização Beershop levinha com um atum em crosta de gergelim delis e Brooklyn Session Saison 1/2 Ale bem gelada para a gente suportar essa calor, porque pelo visto setembro é o novo dezembro, salve-se quem puder. Ingredientes: Atum: 500g de filé de atum sem pele 1... Continuar Lendo »

De volta a vida saudável. Harmonização Beershop: Empadão Falso de frango com cerveja sem glúten

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Gente, essa semana dei um basta na jacação eterna que eu estava vivendo. Desde que engravidei não consegui manter a linha, claro que gravidez não é o momento de fazer dietas restritivas, mas eu poderia ter segurado a onda e ter comido mais saudável, eu engordei bastante (não me perguntem... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop: Risoto de Açafrão com Samuel Adams Boston

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Ingredientes: 2 xícaras de arroz arbório 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada 1 alho poró em rodelas  3g de açafrão 1 litro de caldo de frango 1 xícara de vinho branco Parmesão a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Em um potinho,... Continuar Lendo »

Harmonização Beershop Creme de Mascarpone com Frutas Vermelhas e Liefmans Fruitesse

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O mascarpone é um queijo fresco e super cremoso, tipicamente italiano. Possui um sabor mais adocicado que os demais queijos e essa sobremesa é super rápida, prática e saborosa. Ingredientes: – 250 gramas de queijo mascarpone – 2 colheres de sopa de açúcar – 100 gramas de cerejas picadas (... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop Ovo Poche + chips de aipim com Colorado Cauim

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  Já postamos a receita do Ovo Pochê com molho de tomate aqui! Mas esse teve meu novo vício como acompanhamento: Chips de Aipim na air fryer. E para harmonizar, escolhi uma cerveja com adição de mandioca, a Colorado Cauim. Seu nome Cauim vem do Tupi e se refere a... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop: Queijos & Cervas

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Já falamos aqui sobre a versatilidade de combinar queijos e cervejas. E mostramos que razões para esse casamento dar certo não faltam! Dando continuidade a nossa série Queijos e Cervas, vamos a mais uma harmonização infalível! Queijo de cabra e Witbier. Tradicionalmente produzidas na Bélgica, Witbier significa “cerveja branca” devido... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop Cachorro Quente & Maracujipa

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Semana com três sextas feiras e três domingos fica impossível não enfiar o pé na jaca. Nos reunimos na casa da Duda nossa musa das harmonizações da BeerShop e fizemos um querido e delicioso cachorro quente.

Harmonização Beershop Queijos & Cervas

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Combinar queijos e cervejas pode ser uma experiência incrível. Sempre que pensamos em uma tábua com variedades de queijos, o vinho vem sempre como acompanhante indispensável, certo? Mas a variedade de estilos de cervejas (são mais de 120 estilos) possibilita versatilidade e infinitas harmonizações; por contraste, semelhança ou complementação. Tanto... Continuar Lendo »

Harmonização Beershop: Spaghetti Primavera com Duvel

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E aí? Todo mundo em contagem regressiva para a hora mais esperada da semana? Então vamos ler esse post e mentalizar o ponteiro chegando no 7. Vem comigo em uma harmonização Beershop  Pratico, rápido e muito saboroso. Ingredientes: (rendimento 2 pessoas) 250 grs de Spaghetti  de sua preferencia 100 grs de tomate cereja Sal... Continuar Lendo »