Tudo novo de novo.

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Ô de casa?! Vamos espanar a poeira, tirar as teias de aranha desse recinto? Então pessoal… Nessas voltas que a vida costuma dar, mudamos de novo. Primeiro foi de casa, continuamos na mesma vizinhança amada e aos poucos estamos fazendo da nova casa nosso lar e agora, mais recentemente mudei... Continuar Lendo »

Almoço delícia com as amigas

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Casa nova, cozinha nova e muita empolgação para cozinhar. Sábado passado, o Lee tava viajando e eu recebi duas das minhas mais queridas amigas para almoçar. Preparei o empadão com massa de grão de bico e recheio de palmito pupunha e cenoura #semgluten #semlactose da Bela Gil, uma massa risoni com... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop: Risoto de Açafrão com Samuel Adams Boston

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Ingredientes: 2 xícaras de arroz arbório 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada 1 alho poró em rodelas  3g de açafrão 1 litro de caldo de frango 1 xícara de vinho branco Parmesão a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Em um potinho,... Continuar Lendo »

Harmonização Beershop ovos Beneditinos com Tripel Karmeliet

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Dizem que os Ovos Beneditinos foram inventados para curar ressaca. Também já ouvi dizer que surgiu quando o Chef de um restaurante de Nova York os preparou pela primeira vez para um casal cujo sobre nome era Benedict. Mas a verdade é essa receita combina maravilhosamente bem com uma boa cerveja.  ... Continuar Lendo »

Escondidinho vegetariano de Freekeeh

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Faz um tempão que eu queria testar uma receita com freekeeh. Para quem não conhece, o Freekeeh vem do Oriente Médio, terrinha dos Khouri e nada mais é que trigo colhido antes do seu amadurecimento total. Ou seja, trigo verde. Além de ser um alimento bacana para os vegetarianos e... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop: Massa Caseira e carne Assada com BrewDog India Pale Weizen

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Lembram daquela carne assada com cerveja deliciosa e super prática que postamos aqui? Então, eu desfiei ela toda e acrescentei um pouco mais de molho de tomate e fiz uma massa caseira para acompanhar! Para a massa Ingredientes: 400 grs de farinha de trigo 150 gramas de farinha de sêmola... Continuar Lendo »

Goodies: Estrogonofe vegan

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A culinária vegetariana/vegan ainda é muito underated existem tantas, mas tantas possibilidades. Vale a pena experimentar . Lembra que eu contei que comprei o aipim na feira de orgânicos? Então, na mesma barraquinha eu comprei um saquinho de palmito pupunha e tava ansiosa para inventar alguma coisa com ele. Resolvi... Continuar Lendo »

Goodies: Aipim com Ghee

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Esquece o aipim frito e esquece o medo do carboidrato. Aipim pode ser saudável, nutritivo e até uma opção menos “nociva” para o café da manhã que aquele pão francês com queijo amarelo. Aqui o marido a-m-a esse prato. Compramos o saquinho de aipim, já descascado na feira orgânica do... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop: Kitchari da Bela Gil com Chapati da Rita Lobo e Brooklyn IPA

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Eu amo comida condimenta, vocês sabem. Calculem minha felicidade com essa harmonização Indiana com Brooklyn IPA da BeerShop? “A culinária Indiana utiliza no preparo dos pratos uma variedade de especiarias, temperos, ervas e diversos vegetais, que proporciona experiências singulares ao paladar, ao olfato e à visão. Para harmonizar, escolhi a... Continuar Lendo »