Harmonização Beershop: Atum em crosta de gergelim com molho oriental com Brooklyn Session Saison 1/2 Ale

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Voltando a nossa programação normal, harmonização Beershop levinha com um atum em crosta de gergelim delis e Brooklyn Session Saison 1/2 Ale bem gelada para a gente suportar essa calor, porque pelo visto setembro é o novo dezembro, salve-se quem puder. Ingredientes: Atum: 500g de filé de atum sem pele 1... Continuar Lendo »

Harmonização Beershop ovos Beneditinos com Tripel Karmeliet

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Dizem que os Ovos Beneditinos foram inventados para curar ressaca. Também já ouvi dizer que surgiu quando o Chef de um restaurante de Nova York os preparou pela primeira vez para um casal cujo sobre nome era Benedict. Mas a verdade é essa receita combina maravilhosamente bem com uma boa cerveja.  ... Continuar Lendo »

Harmonização Beershop Creme de Mascarpone com Frutas Vermelhas e Liefmans Fruitesse

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O mascarpone é um queijo fresco e super cremoso, tipicamente italiano. Possui um sabor mais adocicado que os demais queijos e essa sobremesa é super rápida, prática e saborosa. Ingredientes: – 250 gramas de queijo mascarpone – 2 colheres de sopa de açúcar – 100 gramas de cerejas picadas (... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop: Massa Caseira e carne Assada com BrewDog India Pale Weizen

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Lembram daquela carne assada com cerveja deliciosa e super prática que postamos aqui? Então, eu desfiei ela toda e acrescentei um pouco mais de molho de tomate e fiz uma massa caseira para acompanhar! Para a massa Ingredientes: 400 grs de farinha de trigo 150 gramas de farinha de sêmola... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop: Filé Wellington com mini batatinhas de forno e Westmalle Dubbel

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Dobradinha de harmonização BeerShop, a galera vai ao delírio!!! Filé Wellington com mini batatinhas de forno e Westmalle Dubbel. Uhmmmmm Ingredientes: 800g de filé mignon 250g de cogumelo paris 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de mostarda 150g de presunto de parma (cru) 300g de massa folhada... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop Ovo Poche + chips de aipim com Colorado Cauim

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  Já postamos a receita do Ovo Pochê com molho de tomate aqui! Mas esse teve meu novo vício como acompanhamento: Chips de Aipim na air fryer. E para harmonizar, escolhi uma cerveja com adição de mandioca, a Colorado Cauim. Seu nome Cauim vem do Tupi e se refere a... Continuar Lendo »

Harmonização especial dia dos Namorados BeerShop + Pimenta e Limão: Sopa de Cebola do Outback + Chimay

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Ontem casal BeerShop e casal Pimenta e Limão se reuniram para uma harmonização especial. Peguei uma receita que a gente já viu por aqui: Sopa de cebola do Outback. Naquela época eu achava ok usar caldo de carne cancerígeno em tablete(drama, a gente se vê por aqui). Mas a sopa é... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop : Queijos & Cervas III

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Já vimos aqui que dá pra combinar cerveja com os mais variados pratos. A versatilidade é grande, e quando encontramos uma boa combinação, o resultado é mais que especial. Essa semana teremos a super premiada, Sierra Nevada Pale Ale. Nascida na Califórnia, nas panelas de 2 cervejeiros caseiros, a Sierra... Continuar Lendo »

Harmonização BeerShop: Queijos & Cervas

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Já falamos aqui sobre a versatilidade de combinar queijos e cervejas. E mostramos que razões para esse casamento dar certo não faltam! Dando continuidade a nossa série Queijos e Cervas, vamos a mais uma harmonização infalível! Queijo de cabra e Witbier. Tradicionalmente produzidas na Bélgica, Witbier significa “cerveja branca” devido... Continuar Lendo »