Cesta orgânica = jantar saudável delicia

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Desde que comecei a investir na alimentação saudável deixei de lado os agrotóxicos, transgênicos e tudo que não é natural. Comida orgânica é mais cara? Com certeza é, mas como diria um amigo meu: comida barata, médico caro. A base da nutrição funcional é aplicar a ciência dos nutrientes dos... Continuar Lendo »

Quentinha da saúde

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1. espaguete de arroz ( sem glúten) com abobrinha no shoyo: massa a lá jade 2. tilápia grelhada com arroz integral de brócolis 3. tilápia grelhada, repolho refogado, abobrinha refogada no shoyo, batata doce no forno com alho e tomilho. 4. a melhor berinjela do mundo, alface americana, peito de... Continuar Lendo »

Goodies: purê de inhame sem lactose

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Essa semana fiz mais uma receita nova: Purê de Inhame. Tinha lido sobre os benefícios do inhame e já fazia um tempão que eu queria experimentar. Resolvi então fazer o purê e vocês já sabem, sem lactose. Pesquisei na internet, mas foi o disk mamãe que ganhou me coração. Ela... Continuar Lendo »

A procura da geladeira perfeita

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Não, não estou falando do eletrodoméstico perfeito. Esse mamãe deu de presente para a gente e vai muito bem obrigada (mãe). Como vocês sabem eu sai da casa da minha mãe, onde era tratada a pão de ló (obrigada de novo, mãe) para a casa do marido. Lá as 2... Continuar Lendo »

Curso de Risotos Andrea Santa Rosa e Renato Caleffi

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Ontem eu participei do meu primeiro curso de culinária da vida. Ganhei de presente do Lee (espertinho) o curso de risotos funcionais do Chef Renato Caleffi do restaurante Le Manjue, organizado pela minha nutricionista/diva Andrea Santa Rosa. Foi tudo incrível, como eu brinquei mais cedo na consulta com a Andrea,... Continuar Lendo »

quentinha da saúde

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Mais uma opção gostosa e saudável para almoçar. O purê de batata doce eu já postei aqui. Nosso padrinho de casamento/hater Rafão do Gastronomia por esporte, amante da lactose me julgou dizendo que era apenas batata amassada então dessa vez eu adicionei a própria água do cozimento da batata para... Continuar Lendo »

Goodies: mais uma massa de cogumelos sem glúten e sem lactose

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Sexta-feira passada fiz mais uma versão da massa com cogumelos sem glúten e sem lactose. Essa massa é bem mais saborosa que a bifum e bem mais cara também(Comprei na Prana, no Barra Shopping). Dessa vez usei funghi secchi e shimeji fresco, ficou beeem delicioso. Usei o mesmo “creme de leite”... Continuar Lendo »

Goodies: muffin de laranja sem glúten e sem lactose

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Simmm podemos ser felizes. Domingo, dia de final da Copa das Confederações eu estava batendo bolo para receber meu marido que chegava mais tarde. Adaptei a minha receita prática de bolo de laranja usando a farinha sem glúten da Amina e deu suuuper certo. Achei que seria fofo usar forminhas... Continuar Lendo »

Quentinha da saúde

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E a quentinha da saúde da semana foi: saladinha de folhas com azeite + aceto balsâmico salpicado com semente de girassol torradinha/ vagem francesa( que segundo a Clara tá na moda) com alho torrado e azeite / liguado grelhado com alho poró.