Harmonização especial BeerShop

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E a última harmonização BeerShop de 2014 foi mais que especial. Além dos casais Pimenta e Limão e BeerShop, mais dois casais com mulheres igualmente prendadas na cozinha fizeram parte dessa deliciosa celebração. Cada uma de nós ficamos responsáveis por um prato:

Nós comparecemos com a receita mais típica da família Khouri: o arroz com lentilhas ou para ser mais tradicional, a mijadra. Vocês já viram aqui. Eu comecei a fazer esse antepasto de abobrinha também, mas como nem tudo na cozinha é acerto, eu esqueci ela no forno e virou carvão de abobrinha, rs.

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Nosso casal cervejeiro fez a Carne de Panela que vocês já aprenderam aqui.

Frango da Clarinha que também já apareceu por aqui, fez um sucesso danado.

Mas também teve novidade! Nossa ruiva trouxe um couscous marroquino e um pavê de lamber os dedos.

Couscous:

Ingredientes:
250g de couscous
Caldo de legumes (eu quase sempre faço caseiro, mas pode ser o de caixinha mesmo)
Sobra do peru de natal
Nozes (não lembro a quantidade)
1 cenoura ralada
1 limão
Queijo de búfala
Cheiro verde
Sal
Pimenta

Mode de fazer:
– Picar o peru
– quebrar as nozes (dependendo dos outros acompanhamento eu trituro, nessa receita eu quis o croc croc sabe)
– cotar a búfala
– colocar o couscous em um recipiente (eu costumo colocar no lugar que eu vou servir mesmo) e cobrir com o caldo até um dedo acima do couscous, espreme o limão, e deixa o couscous descansando uns munutinhos. Cobre o recipiente com um pano.
Quando vc
perceber que o couscous absorveu todo o caldo, vc soltar ele com um garfo.
Jogos todos os ingredientes, e
Mistura bem. Depois tempera com sal e pimenta a gosto

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E o pavê, quer aprendê?

Ingredientes:
Creme branco:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher de sopa de maizena
3 gemas

Creme preto:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher de sopa de maizena
3 gemas
2/3 de barra de chocolate meio amargo (como já tem o creme branco muito doce, eu preferir fazer com esse, mas pode ser com ao leite ou amargo tb, depende da sua preferência)

Biscoito maizena (ou champanhe ou bombom, tb vai da preferência) – a quantidade depende do tamanho do recipiente que vc vai fazer, eu usei 2 pacotes e meio

Mode de fazer
Creme branco:
Pega a maizena e dissolve no leite, depois junta os demais ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Reserve e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Creme preto:
Quebrar o chocolate. Pegar a maizena e dissolve no leite, depois junta os demais ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Depois tire do fogo e jogue os pedaços de chocolate mexe até derreter completamente. Reserve e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem:
Faz uma camada de biscoito e coloque uma camada de creme branco, depois mais uma camada de biscoito e uma de creme preto, vai intercalando até acabar, termine com uma camada de algum creme. P deixar mais gordinho como eu fiz com biscoito maizena, joguei uma camada de sonho de salva quebrado por cima

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E para matar a sede…

“Para harmonizar com tantas delícias hand made, não poderia deixar de oferecer a última produção da nossa cerveja caseira! Uma Session IPA com adição de casca de tangerina e lúpulos em flor. Lembram das India Pale Ale que falamos aqui? A Session IPA é uma versão mais suave e delicada de uma IPA. A grande diferença é ser uma cerveja mais leve e refrescante e com menor teor alcoólico. Perfeita para beber em dias mais quentes!” – Duda Simonsen – Beershop

E para mostrar quem manda em casa, mandamos os homens para cozinha lavar a louça no final, rs

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