Harmonização BeerShop: cookie de malte e chocolate

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Para tudo!!!! Olha só que delícia essa receita que a Duda da Beershop preparou para a gente nesse sabadão. Eu queria fazer dieta, mas acho que não vai rolar, rs.

Ingredientes:

– 150 gramas de manteiga sem sal

– 1/3 de xícara de açúcar refinado

– 1/2 de xícara de açúcar mascavo

– 1 ovo

– 1 colher de café de essência de baunilha

– 1 e 2/3 de farinha de trigo

– 1 pitada de sal

– 1 colher de café de bicarbonato de sódio

– 75 gramas de malte pale ale levemente moído

– 1/4 de xícara de aveia em flocos

– 100 gramas de chocolate meio amargo em flocos ou em gotas

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno por aproximadamente 20 minutos a 160 C. Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar refinado e comece a bater. Acrescente o ovo e depois que incorporar, junte a essência de baunilha e todos os outros ingredientes e bata por uns 5 minutos.

Caso a massa fique muito grudenta, acrescente algumas gotas de água ou uma cerveja escura e volte a bater.

Enrole os cookies, fazendo bolinhas e depois amasse para chegar a forma. Coloque em uma forma untada com manteiga e leve ao forno por 15 minutos. Se preferir também pode colocar em forminhas de silicone.

Fica uma delícia com uma cerveja do estilo Oatmeal Stout ou mesmo com o bom e velho cafezinho.

 

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