Harmonização BeerShop Cachorro Quente & Maracujipa

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Semana com três sextas feiras e três domingos fica impossível não enfiar o pé na jaca. Nos reunimos na casa da Duda nossa musa das harmonizações da BeerShop e fizemos um querido e delicioso cachorro quente.

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“Para esta harmonização desta semana escolhi a cerveja Maracujipa, da cervejaria carioca 2 Cabeças. É uma American IPA com adição de maracujá. Ela tem 6.8% de álcool e 75 IBU. Bastante equilibrada, o maracujá aparece bastante no aroma e suavemente no sabor. As notas cítricas e condimentadas da cerveja ficaram perfeitas com o molho do cachorro quente! Super prático, este hot dog é perfeito para receber amigos em casa ou mesmo para um lanche rápido!”

Volume: 500 ml

Estilo: Fruit Beer (IPA)

Teor Alcoólico: 6.8% ABV

Ingredientes:

Pão francês ou pão de cachorro quente

Salsichas

1 Lata de Tomate Pelatti

1 Cebola em rodelas

2 dentes de alho picados

½ Pimentão amarelo em rodelas

½ Pimentão vermelho em rodelas

Ketchup

Mostarda

Batata palha

1 colher de sopa de Azeite

1 pitada de açúcar

Sal e Pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Em uma panela, ferva água e coloque as salsichas. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, escorra e reserve. Em outra panela, coloque o azeite, as cebolas e o alho. Assim que ficarem dourados, acrescente os pimentões e deixe refogar por alguns minutos. Acrescente os tomates pelatti, a pitada de açúcar e amasse-os com um garfo. Deixe ferver por 10 minutos, tempere com sal e pimenta a gosto e junte as salsichas cozidas ao molho. Corte os pães ao meio, coloque a salsicha com molho, complete com ketchup, mostarda e finalize com a batata palha.

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