Goodies: Spaguetti de abobrinha com molho de tomate caseiro

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Nada como o sol entrando em Áries pra trazer aquela força de materialização para o que está no mundo das ideias, não é verdade? #astrologawannabe

E aí é isso, a gente acorda renovada coloca a roupa de malhar dá uma volta na lagoa e resolve voltar a comer bem. Nunca é tarde demais para ser saudável. É verdade que só agora que a Maria Luisa já está quase com 2 anos, que eu  estou conseguindo voltar a cozinhar… Mesmo ela não indo ainda para a escolinha, agora ela já está mais independente, fica bem com outras pessoas da famíla, se diverte vendo um desenho animado enquanto eu preparo as coisas (depois que ela fez 1 ano comecei a liberar TV, e confesso que é difícil controlar e não perder a mão, porque é uma senhora ajuda para uma pobre mãe estafada).

E hoje, eu coloquei a mão na massa para preparar esse spaguetti de abobrinha com molho de tomate caseiro.

É bem fácil, bem gostoso e bem rapidinho. Ótimo para levar para comer no escritório, maravilhoso para criança, e melhor ainda para quem quer perder peso. Ou seja, win win win. :)

Ingredientes:

  • 1 abobrinha italiana grande
  • 1 kg de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço de manjericão

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Como fazer: 

  • Fatie a abobrinha no mandolin e coloque em água fervente com sal. Deixe durante 5 minutos e escorra.
  • Em uma outra panela coloque os tomates, complete com água e cozinhe até que comecem a soltar a pele.
  • Retire os tomates, escorra a agua e depois que estiverem frios, retire as peles e corte-os em pedaços.
  • Refogue o alho e junte os tomates cortados. Coloque uma colherzinha de açúcar para quebrar a acidez e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o manjericão e sirva por cima da abobrinha.

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E foi assim que ficou <3
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Comi com bolinho de grão de bico, que eu fico devendo a receita. Posto em breve, prometo.
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1 comentário

  • Mari Camara

    quero a receita do grao de bico !!! adoro comer essa receita crua tb que nao perde nenhum nutriente :)

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