Goodies: Salada de Rúcula com cebola e “Leemão”

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Primeiramente desculpem-me. Acho um absurdo iludir vocês com a palavra Goodies e completar com salada de rúcula. Me perdoem, de coração, rs. Mas é que a tal saladinha que o Lee adora fazer faz um sucesso danado então achei justo compartilhar com vocês. E aí também ninguém pode me culpar por destruir dietas, postando apenas receitas “gordinhas”.

Ingredientes:

1 molho de rúcula

4 cebolas

3 Limões

Sal à gosto

Muito azeite

Como fazer?

Deixe as cebolas de molho no azeite (bastante) e no suco do limão por no mínimo 45 minutos para que percam a ardência. Junte as folhas de rúcula só quando for servir senão elas ficam murchas. Tempere com sal e pimenta e prontinho!

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Ps: Leva muito mais azeite que na foto, o Lee deixou assim só pra fotografar mesmo. E vai o suco do limão, as rodelas são mais para enfeitar.

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