Goodies: Risoto de arroz negro e omelete de alho poró

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Ontem foi o dia do Hilas voltar para a civilização carioca depois de 20 dias na Floresta Amazônica sem comunicação. Perguntei o que ele queria comer e ele pediu risoto, só que há tempos eu tava querendo testar um risoto de arroz negro da Andrea . Perguntei se ele aceitava a troca e ele topou. Acabou que ele chegou super tarde e só tomou um chá e um muffin de laranja sem glúten que eu fiz na hora do jogo (sexta-feira, dia das delícias eu posto). Mas ele me ligou mais cedo pra dizer que almoçou o risoto e estava super delícia que ele estava morrendo de saudades da minha comida (everybody say ownnn). Então vamos lá!

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz de negro. ( rendeu 2 almoços meus 1 super almoço do lee e ainda sobrou)

1/2 alho poró cortado em rodelas

Muitos dentes de alho (eu amo, acho que usei tipo uma cabeça inteira)

1/2 cebola picada

1 tomate italiano cortado em pedaços médios

1 punhado de mix nuts (castanha do pará, amêndoas, amendoim e castanha de cajú)

1/2 saco de favas congeladas

1 colher de sobremesa de biomassa de banana verde

 

Como fazer?

Refogue o alho, o alho poró e a cebola.

Junte o arroz e refogue mais um pouco.

Vá colocando água aos poucos e junte os outros ingredientes.

Complete com água e tampe.

Para ver se está pronto eu faço o truque que a minha mãe me ensinou: lambe o dedo e encosta no fundo da panela se xiar tá pronto. (Todo mundo ri de mim quando eu falo isso, mas eu juro que funciona).

Sabe aquela parte do risoto que você coloca um tantão de manteiga e queijo parmesão? Então coloca a Biomassa.
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O omelete não tem erro, mas me pediram a receita e eu não consigo negar nada pra vocês ;). É só refogar o alho e o alho poró, juntar os ovos batidos, temperar com sal, pimenta e curry para quem for de curry e deixar o fogo bem baixinho. Aí com MUITA CALMA(trauma de quem já destruiu muito omelete lindo) vira na metade do tempo.

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E aquele momentinho cultura para vocês!

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