Goodies: purê de inhame sem lactose

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Essa semana fiz mais uma receita nova: Purê de Inhame. Tinha lido sobre os benefícios do inhame e já fazia um tempão que eu queria experimentar. Resolvi então fazer o purê e vocês já sabem, sem lactose. Pesquisei na internet, mas foi o disk mamãe que ganhou me coração. Ela me explicou um jeito rápido e gostoso e super de acordo com o estilo de vida #semlactose

Ingredientes

8 mini inhames orgânicos da Organomix

1 cabeça de alho

Como fazer

Descasque os inhames, lave-os bem em água corrente para tirar um pouco da “gosminha” dele. Corte os em pedaços pequenos e deixe de molho por uns 15 minutos. Refogue o alho, junte os inhames por alguns minutos depois adicione a água que eles estavam de molho (não precisa colocar muiiiita água).

Cozinhe com a tampa fechada de 15 a 20 minutos ou até que fiquem macios. Esprema os inhames ainda na panela, ou retire-os e depois retorne.

Tempere com sal, pimenta do reino, ervinhas de sua preferência (usei tomilho) e bom apetite.

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